Prima Donnas historie begynder med en søgen efter den perfekte ost. Vi ville skabe en ost, der havde de bedste kvaliteter fra både Italien og Holland. Den skulle blande den rige, cremede smag fra italienske oste med de faste, salte egenskaber fra hollandske oste. Efter adskillige tests, smagninger og forbedringer blev Prima Donna født.
Prima Donna er virkelig uforlignelig med andre oste. Den unikke opskrift og den omhyggeligt gennemførte modningsproces skaber en ost med en enestående karakter og smagsprofil. Dette mesterværk samler passionen og håndværket fra to store ostetraditioner i hver eneste bid.
Prima Donna blev introduceret under konceptet Holland Family Cheese, en familie af forskellige oste, herunder Slanke Anke, Jonge Meiden, Ouwe Jongens og Boer Piet. Alle disse mærker havde ét element til fælles: diamanten i etiketten. Prima Donna bestod oprindeligt af én variant, nu kendt som fino.
Prima Donna gennemgik en fantastisk forvandling. Det engang gennemsigtige, gule hjul blev omformet til en slående mørkeblå farve, så det i dag straks kan genkendes som fino. Den dristige blå etiket er ikke kun et blikfang, men også et udtryk for vores elskede ostes enestående kvalitet og særpræg.
Efter finoens succes tænkte vores ostemestre: »Hvad nu, hvis vi lod denne specialitet modne lidt længere på vores træhylder?« Som en god vin blev Prima Donna kun bedre med tiden. Så i 2000 blev Prima Donna maturo født, kendetegnet ved sin livlige røde etiket. Denne udsøgte ost har en endnu rigere og mere kompleks smag og er et sandt bevis på ostefremstillingens kunst. Og nu, mange år senere, er Prima Donna maturo vores mest berømte ost og fås i mange forskellige emballageformer.
I 2003 blev Prima Donna leggero født. Det lykkedes vores ostemagere at udvikle en lettere ost med mindre fedt, samtidig med at den bevarede sin karakteristiske krydrede smag. En fantastisk tilføjelse til vores famiglia!
Trekantskilen, som vi nu kender dem færdigpakkede, blev skabt. Tidligere solgte vi kun hele, halve og kvarte hjul. I 2008 blev Prima Donna også tilgængelig som en færdigpakket trekantkile. Selv om man stadig kan købe hele, halve og kvarte hjul, er det stadig sådan, vi ser vores trekantskiler på hylderne i dag. Skift aldrig et vinderhold ud.
Introduktionen af vores Prima Donna organic . I en tid, hvor økologisk landbrug og bæredygtighed bliver stadig vigtigere, besluttede Prima Donna-familien at udvide sortimentet med en økologisk variant. Lavet af 100 % økologisk mælk fra græsningsarealer, hvor køerne græsser 180 dage om året og 8 timer om dagen, hvilket er længere end det hollandske gennemsnit.
I 2022 forbedrede vi vores opskrift. Siden da har vi brugt vegetarisk osteløbe. Denne ændring sikrer, at Prima Donna-osten nu er velegnet til vegetarer, så flere mennesker kan nyde vores oste!