Beskrivelse

1. Forvarm ovnen til 180˚C
2. Riv Prima Donna-osten, bland den med melet, og lav små bunker/cirkler af det. Læg dem på en bageplade med bagepapir, og tænk på, at osten spreder sig, så hold god afstand.
3. Sæt den i ovnen, og lad osten smelte i ca. 5 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
4. Tag den ud af ovnen, og lad den hvile et øjeblik. Tag derefter forsigtigt en ostekugle ud af papiret, og læg den på bunden af et glas.
5. Hvis alt går godt, vil osten forme sig omkring glasset som en skål. Lad den stivne meget kort, og tag den forsigtigt ud. Hvis osten bliver ved med at være lige, så hjælp den lidt på vej.
6. Lav tomat-/ostesalaten ved at blande tomater, løg i skiver og frisk basilikum med ostetern.
7. Lav en enkel dressing af olivenolie, limesaft, salt og peber. Rør en lille smule i salaten, og server den i ostebakkerne.