Maturo (eller Rød Prima Donna som osten også kaldes) er uden tvivl den mest populære variant af vores Prima Donna-familie. Smagen er ekstra modnet med et lille strejf af både frisk syrlighed og sødme. Denne ostevariant har vundet flest priser, hvilket vidner om dens qualità superiore oguovertrufne smag. Prima Donnas særlige modningsproces bidrager til dannelsen af karakteristiske proteinkrystaller i osten, hvilket giver et skønt knas i osten.
| Energi | 1697 kJ / 409 kcal |
| Protein | 29,5 g |
| Kulhydrater (heraf sukkerarter): | 0,1 g (< 0,1 g) |
| Fedt (heraf mættet): | 32,3g (21,9 g) |
| Salt | 1,4 g |
Mælk, naturligt laktosefri (laktose <0,1 g/100 g)
Glutenfri
Vegetarisk
Opbevar osten i køleskabet, helst i en særlig osteskuffe eller i en lukket beholder for at forhindre udtørring og lugtoverførsel. Pak helst osten ind i husholdningsfilm eller ostepapir for at bevare friskheden.
