Bei seinem Besuch in Italien im Jahr 1990 war ein Käseliebhaber aus Holland von den wunderbaren lokalen Käsespezialitäten des Landes begeistert. So begeistert, dass er in den Niederlanden etwas Ähnliches entwickeln wollte. Nach seiner Rückkehr nach Holland krempelte er die Ärmel hoch und kreierte ein Produkt, das das Beste des niederländischen Gouda mit einem typisch italienischen Charakter verbindet. Und so wurde Prima Donna geboren – mit dem Besten aus beiden Welten.
Die Prima Donna Käsesorten sind für ihre süßen, nussigen und würzigen Aromen bekannt – eine einzigartige Kombination aus italienischem Käse mit einer handwerklichen niederländischen Note. Sie erkennen Prima Donna an den charakteristischen Proteinkristallen, die durch unseren einzigartigen Reifungsprozess entstehen. This distinct feature is what defines Prima Donna. It’s no wonder our special cheeses have won more than 10 golden awards.
Unsere Käsesorten werden nach einem speziellen und geheimen Rezept hergestellt, was ihnen ihren unverwechselbaren, vollen Geschmack verleiht. Die Reifung spielt eine entscheidende Rolle, ähnlich wie bei gutem Wein, da unser Käse seinen Geschmack erst mit der Zeit entwickelt. Die Käse verlassen das Lager erst, wenn unser Käsemeister das Geschmacksprofil vollständig genehmigt hat, sodass keine Zugeständnisse gemacht werden. Deshalb ist der Geschmack immer so, wie Sie ihn von Prima Donna-Käse erwarten: vollmundig und kräftig.
Prima Donna has been in store since 1990.
Auf original alten Holzregalen reifen die Käse in aller Ruhe, bis sie den gewünschten einzigartigen Geschmack erreichen. Unser Käsemeister beurteilt den Käse regelmäßig, um zu bestimmen, wann er bereit ist, das Lager zu verlassen.
Im Laufe der Jahre haben unsere Käse zahlreiche Auszeichnungen gewonnen.
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