Bei seinem Besuch in Italien im Jahr 1990 war ein Käseliebhaber aus Holland von den wunderbaren lokalen Käsespezialitäten des Landes begeistert. So begeistert, dass er in den Niederlanden etwas Ähnliches entwickeln wollte. Nach seiner Rückkehr nach Holland krempelte er die Ärmel hoch und kreierte ein Produkt, das das Beste des niederländischen Gouda mit einem typisch italienischen Charakter verbindet. Und so wurde Prima Donna geboren – mit dem Besten aus beiden Welten.
Die Prima Donna Käsesorten sind für ihre süßen, nussigen und würzigen Aromen bekannt – eine einzigartige Kombination aus italienischem Käse mit einer handwerklichen niederländischen Note. Sie erkennen Prima Donna an den charakteristischen Proteinkristallen, die durch unseren einzigartigen Reifungsprozess entstehen. Dieses besondere Merkmal ist das, was Prima Donna ausmacht. Es ist kein Wunder, dass die verschiedenen Geschmacksrichtungen mehr als 10 goldene Auszeichnungen gewonnen haben.
Unsere Käsesorten werden nach einem speziellen und geheimen Rezept hergestellt, was ihnen ihren unverwechselbaren, vollen Geschmack verleiht. Die Reifung spielt eine entscheidende Rolle, ähnlich wie bei gutem Wein, da unser Käse seinen Geschmack erst mit der Zeit entwickelt. Die Käse verlassen das Lager erst, wenn unser Käsemeister das Geschmacksprofil vollständig genehmigt hat, sodass keine Zugeständnisse gemacht werden. Deshalb ist der Geschmack immer so, wie Sie ihn von Prima Donna-Käse erwarten: vollmundig und kräftig.
Prima Donna ist seit 1990 in Supermärkten erhältlich.
Auf original alten Holzregalen reifen die Käse in aller Ruhe, bis sie den gewünschten einzigartigen Geschmack erreichen. Unser Käsemeister beurteilt den Käse regelmäßig, um zu bestimmen, wann er bereit ist, das Lager zu verlassen.
Im Laufe der Jahre haben unsere Käse zahlreiche Auszeichnungen gewonnen.
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