Die Geschichte von Prima Donna beginnt mit der Suche nach dem perfekten Käse. Unser Ziel war es, einen Käse zu kreieren, der die besten Eigenschaften Italiens und der Niederlande vereint. Er sollte die reichen, cremigen Aromen italienischer Käsesorten mit den festen, würzigen Eigenschaften niederländischer Käsesorten kombinieren. Nach zahlreichen Tests, Verkostungen und Verfeinerungen war Prima Donna geboren.
Prima Donna ist mit anderen Käsesorten wirklich nicht zu vergleichen. Das einzigartige Rezept und der sorgfältig ausgeführte Reifungsprozess schaffen einen Käse mit einem unvergleichlichen Charakter und Geschmacksprofil. Dieses Meisterwerk vereint in jedem Bissen die Leidenschaft und Handwerkskunst zweier großer Käsetraditionen.
Prima Donna wurde unter dem Konzept von Holland Family Cheese eingeführt, einer Familie verschiedener Käsesorten, darunter Slanke Anke, Jonge Meiden, Ouwe Jongens und Boer Piet. Alle diese Marken hatten ein gemeinsames Element: die Raute auf dem Etikett. Prima Donna bestand ursprünglich aus einer Variante, die heute als fino bekannt ist.
Prima Donna hat eine atemberaubende Wandlung durchgemacht. Der einst transparente, gelbe Laib wurde zu einem auffälligen Dunkelblau umgestaltet, wodurch er heute sofort als fino erkennbar ist. Dieses auffällige blaue Etikett fällt nicht nur ins Auge, sondern steht auch für die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter unseres geliebten Käses.
Nach dem Erfolg von fino fragten sich unsere Käsemeister: „Was wäre, wenn wir diese Spezialität etwas länger in unseren Holzregalen reifen lassen würden?“ Wie ein guter Wein wurde Prima Donna mit der Zeit immer besser. So entstand im Jahr 2000 Prima Donna maturo, erkennbar an seinem leuchtend roten Etikett. Dieser exquisite Käse bietet einen noch reicheren und komplexeren Geschmack, ein wahrer Beweis für die Kunst der Käsefertigung. Und jetzt, viele Jahre später, ist Prima Donna maturo unser berühmtester Käse und in vielen verschiedenen Verpackungsformen erhältlich.
Im Jahr 2003 wurde Prima Donna leggero geboren. Unseren Käsern gelang es, einen leichteren Käse mit weniger Fett zu entwickeln, der jedoch seinen charakteristisch würzigen Geschmack beibehielt. Eine großartige Ergänzung für unsere Famiglia!
Die Dreiecksstücke, wie wir sie heute vorverpackt kennen, wurden erfunden. Zuvor verkauften wir nur ganze, halbe und Viertellaibe. Im Jahr 2008 war Prima Donna auch als vorverpacktes Dreiecksstück erhältlich. Obwohl Sie noch immer ganze, halbe und viertel Käselaibe kaufen können, sehen wir unsere Dreiecksstücke auch heute noch so in den Regalen. Never change a winning team.
Die Einführung unseres Prima Donna bio In einer Zeit, in der ökologische Landwirtschaft und Nachhaltigkeit immer wichtiger werden, beschloss die Prima Donna Familie, das Sortiment um eine Bio-Variante zu erweitern. Dieser Käse wird zu 100 % aus biologischer holländischer Weidemilch hergestellt
Im Jahr 2022 haben wir unser Rezept verbessert. Seitdem verwenden wir vegetarisches Lab. Diese Änderung stellt sicher, dass Prima Donna-Käse jetzt für Vegetarier geeignet ist, sodass mehr Menschen unseren Käse genießen können!