Prima Donna forte wordt het langst gerijpt en is daardoor krachtig en wat brokkelig, maar wel lichtzoet van smaak. Ook in deze kaas zijn de eiwitkristallen weer duidelijk zichtbaar. Het unieke rijpingsproces van Prima Donna leidt tot de karakteristieke eiwitkristallen in de kaas. Dit staat voor de hoogste kwaliteit kaas.
| Energie | 1734 kJ / 418 kcal |
| Eiwit | 30.2 g |
| Koolhydraten (waarvan suikers) | 0,1 g (< 0,1 g) |
| Vet (waarvan verzadigd) | 33 g (20.8 g) |
| Zout | 1,5 g |
Melk
Glutenvrij en van nature lactosevrij (lactose <0.1 g/100 g), vegetarisch.
Bewaar kaas in de koelkast, bij voorkeur in een speciale kaaslade of in een afgesloten verpakking om uitdroging en geuroverdracht te voorkomen. Wikkel de kaas idealiter in vershoudfolie of kaaspapier om de versheid te behouden.
