fbpx

Geschiedenis

De geschiedenis van Prima Donna begint met een zoektocht naar de perfecte kaas. We streefden ernaar een kaas te maken die de beste kwaliteiten van zowel Italië als Nederland in zich zou verenigen. Het moest de rijke, romige smaken van Italiaanse kazen combineren met de stevige, hartige eigenschappen van Nederlandse kazen. Na talloze testen, proeverijen en verfijningen werd Prima Donna geboren.

Prima Donna is onvergelijkbaar met andere kazen. Het unieke recept en het zorgvuldig uitgevoerde rijpingsproces creëren een kaas met een ongeëvenaard karakter en smaakprofiel. Dit meesterwerk brengt de passie en het vakmanschap van twee grote kaasmakerstradities samen in elke hap.

1990

Prima Donna werd geïntroduceerd onder het concept Holland Familiekaas. Een familie van verschillende kazen, waaronder Slanke Anke, Jonge Meiden, Ouwe Jongens en Boer Piet. Al deze merken hadden één element gemeen: de ruit in het etiket. Prima Donna bestond aanvankelijk uit één variant, die nu bekend staat als fino.

1999

Prima Donna onderging een verbluffende transformatie. Het ooit transparante, gele wiel werd gerestyled tot een opvallend donkerblauw, waardoor het vandaag de dag direct herkenbaar is als fino. Dit gedurfde blauwe label springt niet alleen in het oog, maar staat ook voor de uitzonderlijke kwaliteit en het onderscheidende karakter van onze geliefde kaas.

2000

Na het succes van de fino vroegen onze meester-kaasmakers zich af, “wat als we deze specialiteit wat langer laten rijpen op onze houten planken?”. Net als een goede wijn werd Prima Donna alleen maar beter met de tijd. En zo werd in 2000 Prima Donna maturo geboren, herkenbaar aan het levendige rode etiket. Deze voortreffelijke kaas biedt een nog rijkere en complexere smaak, een waar bewijs van de kunst van het kaasmaken. En nu, vele jaren later, is Prima Donna maturo onze meest populaire kaas en verkrijgbaar in veel verschillende verpakkingsvormen.

2003

In 2003 werd Prima Donna leggero geboren. Onze kaasmakers slaagden erin een light kaas te ontwikkelen met minder vet en met behoud van de karakteristieke pittige smaak. Een mooie toevoeging aan onze famiglia!

2008

De schuitjes, zoals we ze nu ook voorverpakt kennen, werden in het leven geroepen. Los van hele, halve en kwart wielen, werd Prima Donna in 2008 ook verkrijgbaar als voorverpakt schuitje. In 2008 werd Prima Donna ook verkrijgbaar als voorverpakte triangelwig. Hoewel je nog steeds hele, halve en kwart wielen kunt kopen, is dit nog steeds de manier waarop we onze driehoekige wiggen vandaag de dag op de planken zien. Never change a winning team.

2021

de introductie van onze Prima Donna bio. In een tijd waarin biologische landbouw en duurzaamheid steeds belangrijker worden, besloot de Prima Donna famiglia dat het tijd was om het assortiment uit te breiden met een biologische variant. Gemaakt van 100% biologische weidemelk, waarbij de koeien 180 dagen per jaar en 8 uur per dag grazen, langer dan het Nederlandse gemiddelde.

2022

In 2022 hebben we ons recept verbeterd. Sindsdien gebruiken we vegetarisch stremsel. Deze verandering zorgt ervoor dat Prima Donna kaas nu geschikt is voor vegetariërs, zodat nog meer mensen van onze kazen kunnen genieten!