Beschrijving

1. Verwarm de oven voor op 180˚C
2. Rasp de prima Donna kaas, meng met de bloem en maak hier kleine hoopjes/cirkeltjes van. Leg deze op een bakplaat met bakpapier en hou er rekening mee dat de kaas uitloopt dus hou voldoende afstand.
3. Zet in de oven en laat de kaas smelten voor ongeveer 5 minuten of tot goudbruin.
4. Haal uit de oven en laat heel even staan. Schep dan voorzichtig een kaasrondje met een spatel van het papier en leg deze op de onderkant van een glas.
5. Als het goed is zal de kaas zich vormen rondom het glas als een soort bakje. Laat dit heel even uitharden en haal er dan voorzichtig uit. Blijft de kaas recht staan help het dan een handje mee.
6. Maak de tomaten/kaas salade door de tomaatjes, het gesneden uitje, verse basilicum te mengen met de kaasblokjes.
7. Maak een eenvoudige dressing met olijfolie, limoensap en peper en zout. Roer een kleine hoeveelheid door de salade en serveer de salade in de kaasbakjes.