Een kaasliefhebber uit Holland raakte op zijn bezoek aan Italië in 1990 enthousiast over de prachtige, lokale kaasspecialiteiten die het land biedt. Zó enthousiast, dat hij dit zelf in Nederland wilde ontwikkelen. Na terugkomst in Nederland stroopte hij de mouwen op en ontwikkelde een product dat iets heeft van de Nederlandse Gouda, met een vol Italiaans karakter. En zo ontstond Prima Donna. Het beste van twee werelden.
Onze kazen staan bekend om hun zoete, nootachtige en pikante smaak. Een unieke combinazione van Italiaanse kaas met een ambachtelijke, Nederlandse twist. Je herkent Prima Donna kaas aan de karakteristieke eiwitkristallen die ontstaan bij het unieke rijpingsproces. This distinct feature is what defines Prima Donna. It’s no wonder our special cheeses have won more than 10 golden awards.
Onze kazen worden gemaakt onder een speciaal en geheim receptuur. Dit geeft de kazen hun kenmerkende, volle smaak. De rijping speelt hierin een cruciale rol. Want net zoals bij wijn, ontwikkelt onze kaas z’n smaak in de loop der tijd. The cheeses only leave the warehouse when our cheese master fully approves the flavor profile, ensuring no concessions are made. That’s why the taste is always what you’ve come to expect from Prima Donna cheese: full-bodied and powerful.
Prima Donna has been in store since 1990.
Op originele houten planken liggen de kazen in alle rust te rijpen, tot de gewenste smaak bereikt is. De kaasmeester keurt de kazen regelmatig om te bepalen of en wanneer ze het kaaspakhuis mogen verlaten.
Onze kazen hebben al vele awards gewonnen
bekijk onze dichtsbijzijnde verkooplocaties hier!
