Não é apenas a receita única e o seu sabor específico que caracterizam nossos queijos. O processo de maturação adequado também garante essas características. Porque, tal como um bom vinho, os nossos queijos adquirem suas melhores características com o tempo. Em prateleiras de madeira, os queijos ficam descansando e maturarando, até que o sabor desejado seja alcançado e a perfeição seja atingida. O mestre queijeiro inspeciona os queijos regularmente para determinar quando eles estão prontos para o consumo.
Nossos queijos são perfeitos para um lanche da tarde, um sanduíche, tábus de queijos e frios e muitas receitas. Além disso, em sua versão menos maturada ( fino) ele derrete muito bem e é ideal para vários tipos de receitas. Adicione um toque especial às suas receitas adicionando queijo Prima Donna, como em risottos por exemplo, use Prima Donna maturo para finalizar sua receita.. Nós o chamamos de Formaggio con Passione por uma boa razão. Buon appetito!
