A história da Prima Donna começa com uma busca pelo queijo perfeito. Nosso objetivo era criar um queijo que capturasse as melhores qualidades da Itália e da Holanda. Ele tinha que misturar os sabores ricos e cremosos dos queijos italianos com as características firmes e saborosas dos queijos holandeses. Após vários testes, degustações e refinamentos, a Prima Donna nasceu.
A Prima Donna é realmente incomparável a outros queijos. A receita única e o processo de envelhecimento cuidadosamente executado criam um queijo com um caráter e perfil de sabor inigualáveis. Esta obra-prima reúne a paixão e o artesanato de duas grandes tradições de fabricação de queijos em cada mordida.
Prima Donna foi introduzido sob o conceito de Holland Family Cheese, uma família de queijos diferentes, incluindo Slanke Anke, Jonge Meiden, Ouwe Jongens e Boer Piet. essas marcas tinham um elemento em comum: o diamante no rótulo. Prima Donna inicialmente consistia em um tipo: Prima Donna fino.
Prima Donna foi reestilizado. A roda mudou de um aspecto transparente e amarelo para azul escuro, que é como reconhecemos esse queijo hoje, agora conhecido como fino. Este ousado rótulo azul não só chama a atenção, mas também simboliza a qualidade excepcional e o caráter distinto do nosso amado queijo.
Após o sucesso do fino, nossos mestres queijeiros se perguntaram: “e se deixássemos essa especialidade envelhecer um pouco mais em nossas prateleiras de madeira?” Como um bom vinho, o Prima Donna só melhorou com o tempo. Assim, em 2000, nasceu a Prima Donna maturo, que se distingue pelo seu vibrante rótulo vermelho. Este queijo requintado oferece um sabor ainda mais rico e complexo, uma verdadeira prova da arte da fabricação de queijos. E agora, muitos anos depois, o Prima Donna maturo é o nosso queijo mais famoso e está disponível em muitas embalagens diferentes.
Nascimento da Prima Donna leggero. Os queijeiros conseguiram desenvolver um queijo light. O leggero (azul claro) tem quase 40% menos gordura, mantendo seu sabor característico picante. Uma variante muito interessante da nossa familia de produtos!
A cunha triangular, como agora a conhecemos pré-embalada, foi criada neste ano. Anteriormente, vendíamos apenas rodas inteiras, metades e quartos de roda. Em 2008, Prima Donna também passou a estar disponível como cunha triangular pré-embalada. Embora você ainda possa comprar rodas inteiras, meias e quartos, é assim que ainda vemos nossas cunhas triangulares nas prateleiras hoje em dia. Nunca mexa em um time que está ganhando.
A introdução do nosso Prima Donna orgânico. Em um momento em que a agricultura orgânica e a sustentabilidade estão se tornando cada vez mais importantes, a família Prima Donna decidiu expandir o sortimento com uma variante orgânica. . Feito com leite 100% orgânico criado a pasto, com vacas pastando 180 dias por ano e 8 horas por dia, mais do que a média holandesa.
Melhoria da receita, A partir de 2022. a Prima Donna começou a usar coalho vegetariano. Este coalho microbiano é feito de microrganismos geneticamente modificados. Desde então, o queijo Prima Donna é considerado um queijo vegetariano, permitindo que ainda mais pessoas desfrutem de nossos queijos!